Grunndeig:

• 500 gr hvetemel
• 100 gr smeltet margarin ( evt. flytende)
• 100 gr sukker
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts bakepulver
• 1 ts kardemomme eller 1 ts vaniljesukker ( valgfritt)
• 3 1/2 del melk, den må være lunken
• 50 gr ( dvs en pakke) fersk rød gjær
• 1 egg til pensling

Ha sukker i bakebollen og smuldre gjæren over. Bruke ei god sleiv ( personlig bruker jeg en slikkepott) og rør godt rundt til alt er blitt en flytende røre. Hell i lunken melk og margarin og bland inn alt det tørre. Jo mer du jobber med en gjærdeig i starten jo mindre mel trenger man. Og jo mindre mel, jo luftigere bakverk. La deigen være litt klissete og sett den til heving i ca 45 min. Hvis du ikke har en bakebolle med lokk, må du legge plastfolie over. Dette for å forhindre at deigen tørker ut

Når deigen er ferdig hevet, tar du halvparten av deigen på arbeidsbenken. Bruk en kopp eller et lite rundt plastbeger til å rulle små boller i og plasser emnene på et steikebrett som du selvfølgelig har kledt med bakepapir.

Pisk sammen et egg og pensle bollene over det hele. La disse nå stå til etterheving i 40-45 min på en lun plass.

Stekes i ovn ved ca 250 grader i ca 10- 12 min.
Alle ovner er forskjellige. Prøv deg fram litt etter litt med din egen ovn.  Hvis du ser at bollene kan bli brent, legg aluminiumsfolie over.

FYLL:

• 1/3 l kremfløte
• 1 liten Piano vaniljekrem
• melis

Pisk kremfløten til  nesten stiv krem ( du skal ikke kinne smør, så stopp i tide!). Bland denne sammen med vaniljekremen.

Del bollene i to. Legg luftig vaniljekrem i mellom topp og bunn, og strø med melis over.

MMMmmm.

Å lage gode boller er bare barnemat